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前一晚前置作業
1.培根卷
培根捲青蔥、杏鮑菇
2.玉米卷
玉米加青蔥、少許辣辣去籽切碎配色、胡椒和少許鹽伴勻。用薄片的豬里肌肉將玉米放入包成圓柱體。
3.豆干
我用未染色的白豆干。鍋中放油、蒜頭、八角辣椒炒香，以小火煸豆干至去除水份，加冰糖醬油續炒上色。
4.花椰菜
切好洗好
早上
一個爐起一鍋水加鹽燙花椰菜，另一邊用平底鍋加一點點油，把培根卷、玉米卷全放入用小火煎至焦黃，約7分鐘。
等待爐火的時間可先盛白飯、豆干。玉米卷從中間對切，擺盤顏色才美。
連洗完鍋善後大約25分鐘。
香鬆用完了 ，白飯好空虛。
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2019/07 柬埔寨 高龍島、暹粒9日 (4)
