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正值台灣洋蔥跟栗子南瓜盛產的季節，如果沒煮上一鍋南瓜濃湯。對不起辛勤耕作的農夫。
這一鍋湯，做法簡單，材料單純，不用加上一堆調料粉類。質樸，卻美味無比！喝過的朋友無不稱讚！

材料
5人份
1.中型栗子南瓜半顆
2.台灣洋蔥一顆
3.蒜頭4瓣
4.奶油20
5.水視情況
6.鹽

做法
1.洋蔥蒜頭約略切一下，將奶油洋蔥蒜頭放入鍋中炒香。一定要將洋蔥香氣逼出，炒至有點焦黃色，這鍋湯才有靈魂～


2.將南瓜洗淨，表皮刮除，可留部份，隨意切塊。栗子南瓜質地緊實，皮薄肉甜。切開時需要用力剖半，像剁東西，切塊時亦同，否則很難切斷。


3.南瓜放入鍋中，接著加水。水的多寡，通常只需剛好淹過南瓜。多則太稀，少則濃稠。


4.煮開，續煮小火10分。直接用攪拌棒打糊或倒入果汁機。


5.煮開，關火，灑些洋香菜


自己試過才知道，這樣的簡單的食材，做出來的湯，健康沒負擔，還超級無敵世界好喝！！
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