材料1.今天用嫩肩600g2.番茄一顆 番茄醬少許3.八角2個4.紅蘿蔔適量5.洋蔥一顆6.辣椒一隻7.月桂葉2片8.蒜頭數顆9.醬油10.米酒半瓶做法1.牛肉過熱水去血水2.洋蔥切塊鍋中加少許油炒香(我用鑄鐵鍋)3.加入牛肉、紅蘿蔔、番茄稍微再伴一下 4.所有的材料加入,番茄醬大概如下 5. 小火滷1.5小時,我在滷1小時後,加了半根白蘿蔔