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材料
1.今天用嫩肩600g
2.番茄一顆 番茄醬少許
3.八角2個
4.紅蘿蔔適量
5.洋蔥一顆
6.辣椒一隻
7.月桂葉2片
8.蒜頭數顆
9.醬油
10.米酒半瓶
做法
1.牛肉過熱水去血水
2.洋蔥切塊鍋中加少許油炒香(我用鑄鐵鍋)
3.加入牛肉、紅蘿蔔、番茄稍微再伴一下
4.所有的材料加入,番茄醬大概如下
5. 小火滷1.5小時,我在滷1小時後,加了半根白蘿蔔
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