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材料

1.今天用嫩肩600g

2.番茄一顆 番茄醬少許

3.八角2個

4.紅蘿蔔適量

5.洋蔥一顆

6.辣椒一隻

7.月桂葉2片

8.蒜頭數顆

9.醬油

10.米酒半瓶


做法

1.牛肉過熱水去血水

2.洋蔥切塊鍋中加少許油炒香（我用鑄鐵鍋）

3.加入牛肉、紅蘿蔔、番茄稍微再伴一下

  

4.所有的材料加入，番茄醬大概如下

  

5.  小火滷1.5小時，我在滷1小時後，加了半根白蘿蔔

  


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